Món súp hải sản thơm ngon thích hợp cho những ngày thời tiết chớm lạnh. Công thức nấu món này cũng vô cùng đơn giản. Cùng tham khảo cách làm súp hải sản trong bài viết dưới đây, các bà nội trợ có thể làm bắt tay làm ngay để thay đổi món ăn cho cả gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món súp hải sản 

• Thịt cá (1/2 kg) đã được lọc sạch xương

• 200g tôm

• 1/2kg xương ống 
• Muối
• Ớt bột
• Cà rốt
• Cần tây
• Hành
• Dầu ô liu
• Ớt chuông đỏ
• 1 lá nguyệt quế
• Kem tươi hoặc nước dừa
• Ngò tây

Đây là món súp hải sản nên để ngon nhất bạn nên mụa đồ ở biển, khi ăn mùi vị sẽ đậm đà hơn rất nhiều. Món ăn cũng khá cầu kì vì vậy bạn cố mua được đầy đủ nguyên liệu để món ăn được đúng vị nhất nhé!

>> Có thể bạn quan tâm: TOP CÁC THỰC PHẨM GIÚP ỔN ĐỊNH BỆNH TIỂU ĐƯỜNG

Sơ chế nguyên liệu

Cá: Bạn có thể mua sẵn cá tại các cửa hàng. Rửa sạch, ướp cá với 1/2 thìa cà phê muối cùng với 1 ít ớt. Ướp khoảng 20 phút cho cá ngấm đều gia vị.

Tôm: luộc chín, bóc vỏ.

Các nguyên liệu: cà rốt, ớt chuông rửa sạch, thái vừa ăn. Nếu muốn đẹp mắt hơn bạn có thể tỉa ớt để trang trí cho thêm phần bắt mắt.

Các bước thực hiện để làm súp hải sản

1. Làm nước dùng

Để có nước nấu ngon bạn có thể ninh xương cho nước nước ngọt hoặc dùng nước hầm rau củ hoặc gà. Trong công thức này dùng nước hầm xương. Xương ống rửa sạch rồi hầm 1 tiếng. 

Khi làm nước dùng bạn nhớ vớt sạch bọt xương để nước dùng được trong hơn, như vậy nấu món súp cũng sẽ ngon hơn.

2. Nấu súp hải sản bằng lò nướng

• Làm nóng lò nướng trước khi nấu 15 phút, để ở nhiệt độ 190^oC

• Trộn đều cà rốt, cần tây, hành, dầu ô liu, 1/2 thìa cà phê muối, trộn đều và trải đều lên bề mặt khay nướng. Khay nướng cũng nên dùng loại cao để tránh nước bị chảy ra ngoài và dễ dàng hơn trong việc cho thêm thực phẩm vào nấu. 

• Cho nước dùng xương lên trên khay nướng. Để 1 ít bơ và lá nguyệt quế lên trên. Đậy khay nướng, chọn chế độ khay nướng mặt dưới trong vòng 30 phút.
• Cuối cùng cho cá, tôm, ót chuông đỏ vào, để lò nướng tiếp tục 30 phút là bạn làm món súp hải  sản bằng lò nướng đã hoàn thành.
• Muốn ăn ngậy hơn bạn cho thêm nước dừa hoặc đun nóng kem tươi.

Gia đình bạn chưa có một chiếc lò nướng tốt thì hãy thao khảo ngay các dòng sản phẩm lò nướng Teka đang được bán tại các showroom Bếp ELegant với chất lượng cũng như giá thành tốt nhất thị trường.

Món súp thông thường rất tốn kém thời gian, nhưng với cách làm súp hải sản bằng lò nướng thì bạn sẽ tiết kiệm được khá nhiều công sức. Món súp hải sản rất dễ ăn, lại bắt mắt, dùng thích hợp đẻ khai vị, dành cho trẻ nhỏ cũng rất hợp.

Chúc bạn thực hiện thành công!

>> Xem thêm: BỘT NGŨ CỐC TĂNG CÂN – CÁCH TĂNG CÂN NHANH KHÔNG DÙNG THUỐC